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Chambre de pousse occasion

Prix € HT
Année
Marque
Publiée il y a 35 jours
4 600 € ht
Ile de France
Année : 2015
Marque : CAPLAIN
Chambre de pousse viennoiserie PANEM occasion
Publiée il y a 45 jours
1 800 € ht
Ile de France
Armoire de pousse 600*400 PIERRE PONT
Publiée il y a 45 jours
2 200 € ht
Ile de France
Chambre de Pousse Double Panimatic
Publiée il y a 45 jours
3 500 € ht
Ile de France
Armoire de pousse 400*600 PANIMATIC Pâtissière
Publiée il y a 45 jours
2 300 € ht
Ile de France
Armoire de pousse 2 portillon HENGEL occasion
Publiée il y a 45 jours
2 490 € ht
Ile de France
Armoire de pousse double PANEM Occasion
Publiée il y a 45 jours
800 € ht
Ile de France
Armoire de Pousse 2 portes Pierre Pont occasion
Publiée il y a 45 jours
2 500 € ht
Ile de France
Ensemble de chambre de pousse CFI 3 x 2 chariots
Publiée il y a 45 jours
4 500 € ht
Ile de France
Armoire de fermentation 600/800 EUROFOUR
Publiée il y a 45 jours
2 800 € ht
Ile de France
Armoire de pousse 1 porte HENGEL pâtissière
Publiée il y a 45 jours
2 500 € ht
Ile de France
Armoire de fermentation porte vitrée 400 x 600 Eur
Publiée il y a 45 jours
1 800 € ht
Ile de France
Armoire de pousse 1 porte,VDB TECHNICS pâtissière
Publiée il y a 45 jours
2 300 € ht
Ile de France
Chambre de pousse EUROFOUR 400*800mm
Publiée il y a 45 jours
2 900 € ht
Ile de France
Armoire de pousse 200*400*800 PANIMATIC
Publiée il y a 45 jours
3 000 € ht
Ile de France
Chambre de pousse 3 portes 400*800 PANIMATIC
Publiée il y a 45 jours
4 500 € ht
Ile de France
Armoire de Fermentation Patisserie PIERRE PONT
Publiée il y a 45 jours
3 500 € ht
Ile de France
Armoire de pousse boulangère PANIMATIC
Publiée il y a 45 jours
2 300 € ht
Ile de France
Armoire de pousse Panel Artic Occasion
Publiée il y a 45 jours
1 990 € ht
Ile de France
Chambre de Pousse 400*800 Bongard 4 Chariots
Publiée il y a 45 jours
5 000 € ht
Ile de France

 


COMMENT BIEN CHOISIR SA CHAMBRE DE POUSSE OCCASION ?

La chambre de pousse occasion est utilisée dans le secteur de la boulangerie occasion. Ocazoo vous fait découvrir ses fonctions et caractéristiques dans cet article.

LA CHAMBRE DE POUSSE OCCASION

La chambre de pousse occasion est un meuble climatisé qui permet de réguler la fermentation du pain grâce à une programmation précise. L’avantage est que c’est au boulanger de décider combien de temps précisément durera la fermentation.

FONCTIONNEMENT DE LA CHAMBRE DE POUSSE OCCASION

Après avoir façonné son pain, le boulanger le met dans la chambre de pousse qui contrôle la fermentation pendant une durée allant jusqu’à 60 heures. La température peut être régulée de -10 à 35 degrés et une humidité réglable jusqu’à 90%.  Il faut que le pain gonfle pour que la pâte soit aérée. Après le passage dans cette chambre, le pain est mis dans un four de boulangerie occasion.

LES GRANDS FABRICANTS DE CHAMBRES DE POUSSE OCCASION

Parmi les grands fabricants de chambres de pousse occasion, citons : bongard, Hengel, Panimatic, bouton, Panem, Eurofour, Pavaillier…

LES CONSEILS DU RESEAU OCAZOO

Avant de choisir une chambre de pousse occasion, sachez que la poignée de porte, le sol de la chambre, la porte et les gonds doivent être nettoyés de manière quotidienne. 

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