matériel pizzeria occasion

TOUT SAVOIR SUR LE MATERIEL PIZZERIA D’OCCASION

La pizza est l’un des plats favoris des consommateurs. Aujourd’hui, la France est deuxième sur le marché mondial de la pizza avec 10 kg de pizza consommées par an et par habitant. La concurrence est donc bien présente sur ce marché. Si vous souhaitez ouvrir votre pizzeria ou votre camion à pizza, il est donc nécessaire de posséder des matériels de bonne qualité pour cuisiner les meilleures pizzas et vous imposer sur le marché.

LE MATERIEL PIZZERIA D’OCCASION

Le matériel pizzeria occasion fait partie de la famille des matériels de cuisine, hôtellerie et restauration d’occasion. Le matériel pizzeria d’occasion est utilisé par les pizzaiolos, il est indispensable dans la création de pizzas. On le trouvera dans les pizzerias, les camions à pizza ou encore les divers restaurants qui proposent des pizzas dans leur menu.

LES DIFFERENTS MATERIEL PIZZERIA D’OCCASION

Il existe différents matériels pizzeria d’occasion. Tout d’abord on trouve de nombreux outils nécessaires à la fabrication des pizzas, comme la façonneuse, le trancheur à jambon ou encore le pétrin occasion qui délivrera une pâte onctueuse. Pour le stockage du froid, la saladette, la desserte de stockage ou encore la chambre positive et négative seront utilisées et  répondront parfaitement aux règles d’hygiène et de sécurité. La cuisson est très importante dans la conception d’une pizza. On peut utiliser le four à gaz, le four à bois pour une cuisson plus traditionnelle ou le four électrique pour une cuisson plus maitrisée et programmable. Les accessoires à pizza sont aussi indispensables. On trouve les couteaux, la pelle pour enfourner la pizza dans le four à pizza et le grill de cuisson à pizza pour faciliter la circulation de l’air lors de la cuisson.

LES DIFFERENTS FABRICANTS DE MATERIEL PIZZERIA D’OCCASION

Pour acheter votre matériel pizzeria occasion, vous pouvez retrouver sur Ocazoo les annonces des fabricants suivants : Salva, Angelopo, Milantoast, Univex, Roller Grill, Randell…

QUELQUES CONSEILS OCAZOO

Si vous souhaitez devenir pizzaiolo, Ocazoo vous conseille de suivre une formation au métier de pizzaiolo. Celle-ci n’est pas obligatoire mais recommandée si vous n’avez pas l’habitude de faire des pizzas. Par contre, une formation à l’hygiène est demandée par la Chambre des commerces pour ouvrir votre pizzeria. De plus, il existe une réglementation des pizzérias qu’il est important de connaitre. Si vous souhaitez ouvrir votre camion pizza, vous devez prendre connaissance des lois concernant les emplacements, l’hygiène, les assurances… Enfin, si vous avez des doutes ou des questions, la Fédération Française des pizzaiolos vous apportera ses conseils juridiques, comptables ou encore fiscaux.