Les annonces de hottes d'occasion sur Ocazoo : hotte occasion

Une hotte d’occasion est un dispositif contenant un ventilateur mécanique qui est situé au-dessus des cuisinières ou des plaques de cuisson dans les cuisines professionnelles. Elle est utilisée dans le secteur Café - Hotellerie - Restauration. Elle est utilisée pour éliminer les graisses aéroportés, les produits de combustion, la fumée, les odeurs, la chaleur et la vapeur de l'air par une combinaison de filtration et d'évacuation de l'air.

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Une hotte d’occasion est constituée de trois composantes principales: un panneau de jupe ou de capture pour contenir le panache des gaz, un ou plusieurs filtres à graisse, et un ventilateur pour la ventilation forcée.

Il y a deux principales configurations de hotte d’occasion : Avec conduit et sans conduits. Dans une configuration canalisée, le col de sortie de la hotte d’occasion est attaché à un système de conduit, qui se termine en dehors du restaurant. Dans une configuration sans conduit, un filtre activé contenant du charbon est utilisé pour éliminer les particules d'odeurs et de fumée de l'air, avant de libérer l'air nettoyé dans la cuisine.

La hotte d’occasion avec conduit est préférable, car elle permet de supprimer toutes les formes de contamination aéroportée, tandis que la hotte d’occasion sans conduits laisse recirculer la chaleur et l'humidité dans la cuisine. De plus, une configuration canalisée ne nécessite pas le remplacement ponctuel des filtres à charbon actif que suscite la hotte d’occasion sans conduit, et évite la circulation d'air causée par le placement de filtre à charbon actif. Toutefois, certaines configurations de cuisines ne permettent pas la mise en place d’une hotte d’occasion avec conduit, en raison du manque d'espace.

Certaines hottes d’occasion sont conçues pour permettre les deux types d'applications, et sont généralement adaptables selon votre choix de configuration.
La hotte d’occasion comprend presque toujours un système d’éclairage (incandescent, fluorescent, ou halogène) pour éclairer la surface de cuisson.

Les systèmes de contrôle pour hotte d’occasion sont généralement électroniques. Les hottes d’occasion avec système de contrôle électronique peuvent offrir une ou plusieurs des caractéristiques suivantes: contrôle à distance, réglage en hauteur motorisé, capteur thermique, protection contre la surchauffe, arrêt à retardement, rappel de nettoyage du filtre, annulation active du bruit, affichage de la température, etc...

Sur Ocazoo, vous trouverez des hottes d’occasion pour des prix allant de 600 à 1200 €.

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