CELLULE DE REFROIDISSEMENT ET SURGELATION (Vente)
Prix :2200 € ht
Marque : ACFRI
Refroidissement rapide
60 kg de +65°C à +10°C à cœur : cycle de 110 min(1)
40 kg de +65°C à +10°C à cœur : cycle de 90 min(1)
Surgélation
20 kg de +3°C à -18°C à cœur viande crue ep 4cm, cycle de 120 min.
20 kg de +65°C à -18°C, cycle de 4H50(1)
1- Capacité obtenue avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine). Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau.Températures atteintes : en refroidissement +10°C à cœur, +3°C en moyenne produit-en surgélation -18°C à cœur, -20°C en moyenne produit.
CARACTÉRISTIQUES :
Dimensions ext.L 755 x P 800 x H 1935 mm
Dimensions int.L 625 x P 435 x H 1145 mm
Prof. porte ouverte : 1432 mm
PRIX NEUF : 7000€ TTC
en bon état. Fonctionne sur 380V.